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2015年2月9日 星期一

新年零食大戰,為您介紹健康自製零食的方法及各類甜點的簡單製造處方!







解饞不長肉!過年零嘴「微波爐」DIY


過年吃零嘴解饞,不少人都擔心,熱量爆表,但其實在家用微波爐,就能快速做出健康零嘴
­!像是把新鮮馬鈴薯,切薄片,微波加熱,灑上鹽巴胡椒後,就是低卡洋芋片,而把培根培­根舖在倒過來的碗上,蓋上餐巾紙加熱,就是現成肉乾,用濕紗布把生玉米包起來微波,只­要10分鐘,就能吃到熱騰騰玉米,營養師說,利用新鮮食材做健康零嘴,平均比市售熱量­減少100~120卡,但賞味期很短,最好盡快吃完。

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年菜硬如「石頭」!快速解凍妙招 免12小時

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「冷凍」年菜好方便,但買回家你會發現年菜被凍的和石頭一樣硬,得放在室溫下12小時­才能處理,讓婆婆媽媽好困擾,但其實解凍年菜有撇步,利用大鍋滾水加熱10~15分鐘­,還有善用微波爐,立刻縮短等待解凍的時間,另外像是「冷藏」年菜,拿出冰箱只要2小­時就能上桌。

解凍妙招! 5分鐘解凍1公分厚肉片

許多家庭主婦,每天工作少不了就是要花時間,幫冷凍魚肉先退冰,現在有省時又省錢的方法, 就是利用兩個鋼鍋把肉片夾在中間,上面的鍋子加點水,厚達一公分的肉片,大約五分鐘就可以解凍,如果是五公分厚的肉片,則是十分鐘後就可以完成解凍下鍋。

新年健康零嘴,營養美味又解饞!


  • 推薦理由: 紅棗性溫味甘,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1和維生素B2,此外還含有胡蘿蔔素等,營養十分豐富,民間向來有“天天吃紅棗,一生不顯老”之說。
  • 推薦理由: 這個包了豆沙餡料的紅薯麻球,增加了層次,吃起來口感更豐富一些,也是一個不錯的紅薯菜譜,值得借鑒學習呢!
  •  牛軋糖是小時候很喜歡的一種零食了,這個自己做的山核桃牛軋糖,不僅好吃還健腦養生
  • 推薦理由: 核桃派也是一款非常好吃的小吃,香甜酥脆,是愛吃甜食的朋友們的最愛
  • 推薦理由: 圓頭圓腦的紅薯,里里外外都是紅薯,薯出不一樣的色彩,挺不錯的,充分利用了紅薯自然的色彩
  • 推薦理由: 布朗尼是一種蛋糕,鬆軟可口,非常的好吃,無論是作為早餐還是作為加餐都是非常好的選擇
  • 推薦理由: 核桃是食療佳品。 無論是配藥用,還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。

  • 推薦理由: 核桃使人健壯,潤肌,補腦,黑鬚髮。 多吃利小便,去五痔。 吃核桃使人開胃,通潤血脈,骨肉細膩。
  • 推薦理由: 用高壓鍋燜板栗不同於一般的炒,不過味道一樣很不錯哦,還很方便,很美味的健康零嘴!
  • 推薦理由: 帶著花生香味的牛軋糖,估計大家也非常喜歡吧,這樣的香味牛軋糖只要聞到這味道,就已經知道了他的味道啦,肯定是很香的牛軋糖啊。
  • 推薦理由: 核桃仁細膩質感,常被老百姓稱之“肉”,核桃的藥用價值主要集中在仁。 核桃的藥用價值很高,中醫應用廣泛。
  • 推薦理由: 番薯潤滑腸道,栗子厚腸胃,二者絕配,非常適合便秘人士。
  • 推薦理由: 板栗綠豆蓉餡料,粒粒分明的板栗,綠豆蓉很細膩,吃起來十分美味。
  • 推薦理由: 花生確實是個好東西,它不僅可以暖胃,還可以幫助你的身體造血,抗衰老呢。 這樣好的花生,是不是該多吃呢。
  • 推薦理由: 花生中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素,經常食用可以起到滋補益壽的作用。美國農業部的一項實驗結果也表明,花生中所含的藜蘆醇化物也有助於降低癌症和心髒病的發生機率。






























































































































































































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微波傷害食物營養?關鍵3招安全使用微波爐


外食含高油、高鹽、高糖,當心肝臟代謝吃不消!快喝蜆精當護肝幫手,拒當肝苦人

正確微波方法:
繁忙生活中,微波是相當便利的幫手,甚至有人三餐靠微波食品在度日,微波食品是否有害?你的微波方法正確嗎?
上午,微波杯熱騰騰的牛奶暖胃;中午,微波昨晚便當當中餐;晚上沒時間下廚,跑趟便利商店,冷凍或冷藏的微波食品,也能快速便捷的填飽飢腸轆轆的肚腹。
微波,對步調緊湊的現代人來說不可或缺。
然而,微波是否會傷害食物的營養價值?在加熱過程中,微波是否會使食物變質產生有害物質?怎樣的微波法,才能吃得健康又安心?
有害的不是微波,是溫度
師大化學系教授吳家誠指出,微波是一種電磁波,能量比一般可見光還要低,甚至低於紅外線。
而要發生如食物變質等化學反應,需要比可見光還要高的能量。就這層次來說,微波是很安全的。
輔大食品科學系教授陳炳輝解釋,傳統的加熱,熱的傳導是由外到內,但微波釋放的能量直接穿透食物內部,讓食物內的水分或有極性的分子震動,摩擦生熱。因為是直接穿透,因此加熱的時間短。臺安醫院營養師陳曉蒨指出,微波加熱的時間短,營養素流失的比例反而相對少。
吳家誠指出,微波造成的不安全,如食物變質或者容器釋出毒素等,不是因為「微波」本身,而是微波後的「溫度」。這樣的危險,在用電或用火加熱,也可能存在。
例如,過度的加熱或高溫會傷害食物營養素。陳曉蒨舉例,一般認為長時間加熱蛋白質會產生致癌物質,但那是在「過度加熱」的情況下,如果微波時間固定,且按照建議與指示加熱,是沒有問題的。
而不同材質的容器也有不同的耐熱度;舉例來說,塑膠就分成好幾類,能承受的溫度也不同。
安全而營養的食用微波食物
要安全健康地食用微波食品,專家們建議:
1 將微波拿來溫熱食物,不要 拿來烹煮食物
吳家誠指出,食物裡材料種類多,依據水分含量、極性高低、脂肪多寡等,加熱容易的程度不同。而煮食物通常要花的微波時間長,容易造成食物中某些部份過熱,營養價值流失。
2 正確使用容器與包材
不同的材質會對微波起不同的作用,也可能帶來不同的危險性。
3 注意熱量與攝取均衡
在安全性之外,陳曉蒨提醒,許多常吃微波食品的人都是外食族,要特別注意營養素和熱量的均衡,例如吃一份冷凍義大利麵時,可以多加一份生菜沙拉。

新的一年, 介紹各式各樣的零嘴:






 吃完年夜飯,最期待的除了紅包之外,當然就是和親友相聚時,發出「吃我吧!吃我吧!」呼喚的零食了!  果乾、花生、瓜子、肉紙、堅果、餅乾,各式各樣的零嘴,一定要擺在桌上任人取用,完全展現出「取之不盡、食之不竭」的大亂鬥氣勢,才能在新的一年繼續「羊羊得意」啊!












今年的零食特輯,特別搜羅近四十家店、八十多款零嘴,端出零食界的無敵全見版,先來看看美食家的私藏好物,再拜訪手作果乾與糖果。












聊天嗑牙的時候,最適合來點香香脆脆的瓜子堅果、軟軟QQ的糕糖,還有打牌也不怕沾手的古早味。萬一有貴客臨時造訪,也要準備一點「獅背秀」才不會失禮。最後還要提醒你,在家裡大啖零食的時候,掉了渣要自動自發掃乾淨,過年嘛,千萬別讓媽咪不開心哦!















from 游會長的貼心小叮嚀: 新年零食大戰,為您介紹健康自製零食的方法及各類甜點的簡單製造處方!
笑話集Part 192:
001.50元有找

甲跟乙熱列地說著一件甲認為很嚴重的事情。

甲:說了那麼多,總而言之一句話,我說的都是『事實』!

乙:40.....?!我還50元有找.......!!

甲:........口吐白沫......你到底有沒有在聽啊!!!

002.九條命

傅老有天在路上撿到1000元...

於是拿到警察局招領忽然天光一閃,一位天神出現!!

天神告訴傅老由於他誠實,便給予九條命做獎賞?!

但傅老平日小心謹慎,也沒機會用到。

一日在搭車時不小心跌落火車, 傅老想正是使用的時機到了,

雖有機會傅老也不爬起來,別人一直叫傅老,

傅老卻沾沾自喜的看著火車壓過來,第一個輪子把傅老壓的四分五裂,

果然馬上就又恢復了...傅老內心正自高興...

可是接下來, 第二.第三.第四...第九....傅老只能算到第九.....

003.比爾蓋茲新傳

ICRT講的一個笑話:如果比爾蓋茲走在路上,看到地上有一張百元美鈔,

若他彎腰下來撿,他就虧錢了。

因為,比爾蓋茲平均每秒鐘收入是150美元。

004.他媽的

有一位常把三字經掛在嘴上的神父,以及一位害怕上帝生氣的修女。

有這麼一天,神父與修女在打高爾夫球。

在打第一竿時,神父把球打入泥堆。

神父說道: “他媽的,打錯了!”

修女勸說:“神父,不可以說髒話,上帝會生氣的!!”

此時晴朗的天空突然轉成烏雲密佈, 若有山雨欲來之勢。

神父不睬, 繼續揮出第二竿將球打入草叢中。

神父又說: “他媽的,又打錯了!!“

修女又勸說: “神父,不可以說髒話,上帝要生氣了!!!”

話畢!!傾盆大雨,雷電交加。

神父不答,繼而揮出第三竿,球落入水池中。

神父又再說:“他媽的,還是打錯了!!!”

修女顫抖地說: “神父,不可以再說髒話了,上帝真的要生... ”

話未說完!!一道閃電自天際劃下,打在修女身上。

修女當場氣絕倒地.........。

天上傳來低沈的聲音:“他媽的,打錯了!!”

005.我沒看到你

某甲駕車過十字路口時闖紅燈被警察攔下

警察 : 你沒看到是紅燈嗎?

某甲 : 有啊!

警察 : 那你為什麼不停車??

某甲 : 因為,我沒看到你......!!

006.求婚記

從前有一個有錢人非常的勢利,他有一個女兒,他總認為:

”只有有錢人才有資格娶他女兒。”

有一天,有三個男生上門求親...

這個勢利的人,當然免不了要盤問一下他們的身價啦。

甲就說:”我有一千萬元的存款。”

這個有錢人覺得很滿意,但不知道後面兩個會不會更有身價。

乙就說了:”我有三棟洋房,又是一家公司的老板。”

”似乎一個比一個有錢喔!!”有錢人心裡想著。

只見第三個人穿得有一點寒酸 "他會有錢嗎??",有錢人心裡非常的懷疑?

可是,說不定他深藏不露喔!?

於是就問第三個人”你又有什麼呢??”

那第三個人有一點緬靦的說:”我有一個小孩...”

有錢人聽了勃然大怒!!!

都有小孩的人了 還想娶我女兒,就要叫家裡的人把這個臭小子趕出去時,

可是那第三個人卻接著說:”那個小孩在令嬡的肚子裡 ....”

007.冒牌貨

有一天,一個鄉下的男孩考上了都市的大學。

他姊姊為了獎勵他,特地在夜市買了一個POLO的手錶送他,

因為住在鄉下,所以也從來沒有看過名牌的標誌,結果他滿心歡喜的戴去學校炫耀,

他同學一看就笑他說:POLO的標示哪是一個拿旗子的人在騎馬,這一定是冒牌貨。

結果他只好回家告訴姊姊這件事,他姊姊很生氣的去找老闆理論,

結果老闆一看那隻手錶立刻說:〔你真是出運了!隊長都能被你買到!!〕

008.原來如此

話說一對年輕夫妻,有一個剛開始牙牙學語的小孩。

做老公的看老婆常常很用心的教導孩子〔叫爸爸〕。

這個做老公的大受感動,認為老婆真好,先教孩子叫爸爸;

而不是先叫媽媽,覺得真幸福。

在一個寒冬深夜,孩子哭鬧不休一直叫爸爸,此時夫妻倆睡的正好,

老婆就推了推老公說:〔你兒子一直在叫你,你趕快去啦!!〕

這時老公才忽然醒悟,並說了一句:〔原來如此。〕

009.高爾夫球

猶太教的安息日規定:

<每個信徒都不可以作事的,連按電梯鈕都不行的。>

可是一位長老很愛打高爾夫球...

一個安息日實在是手癢難耐,決定偷偷地打九個洞就好。

到了球場後,眼看一個人都沒有,他非常高興沒人會知道他偷偷來打。

天使看到他不守教義,就去和上帝告狀,上帝說他一定要好好懲罰這位長老。

四個洞過去了,長老打出空前的好成績,幾乎洞洞一桿進,長老好高興。

天使又去找上帝,上帝說知道了。

直到九個洞打完,還是幾乎洞洞一桿進,於是長老決定再打九洞。

天使又去找上帝,天使問:”懲罰在哪裹呢?”上帝笑笑。

打完十八個洞,情況還是一樣,

長老簡直樂死了,喜滋滋地收拾球具要回家了。

天使很生氣地問上帝:”這就是你所說的懲罰嗎?”

上帝笑笑說:”你想想,他能去和誰說去?”

010.健人補習班

話說台北市有間補習班的前身是〔健〕人補習班...

櫃台小姐在接電話時一定會說:喂,〔賤〕人您好。

由於許多家長在打電話到補習班為孩子請假時,都受到這樣的汙辱。

因此補習班接到了不少家長抗議的電話。

所以後來他們的櫃台小姐接到電話的時候都改了台詞:

喂,您好,我是〔賤〕人...。

011.殺豬

甲生是一位勤奮好學的學生,他利用寒暑假兼職賺取學費。

白天去幫肉販割肉,晚上則到醫院工作。

某天晚上,有位老婦因急診要施行手術,由甲生用輪床推她進手術室。

老婦看了甲生一眼,突然驚惶失色的狂喊:

天啊!你是那個殺豬的!!你要把我推到哪啊!!!!

012.傳紙條

在大學聯考過後,有一個美美的女生要到某大學登記,

在往學校的公車上,遇到了一個男生,

大概也是要去註冊的,這個男生對這個美美的女生有點心動,

於是傳了一張紙條過去,上面寫著:

如果妳願意與我交朋友,請把紙條傳回來,不然就把紙條丟到窗戶外。

過了一會兒,紙條傳回來了,但是上面多了幾個字:窗戶打不開!!

013.車禍

兩輛車子發生擦撞,車主都下來看。

甲車主看了一下車子,說:「幸好我們安然無羌,車子並沒有什麼損失。

老兄!要不喝一口酒壓壓驚?」並遞上一瓶酒。

乙車主欣然地接了下來,喝了幾口。

問甲車主說:「你要不要來一點?」

甲車主說:「好,等警察來了以後我再喝。」

014.誰把廁所推到溪裡去的

農夫質問六個兒子:「是誰把戶外廁所推到溪裡去的?」但是沒人承認。

「孩子啊!」農夫循循善誘地說:

「你們還記得華盛頓和櫻桃樹的故事嗎?」

六個兒子一齊點點頭,表示聽過。

農夫看著六個兒子都知道,滿意的繼續說道:

「華盛頓小時後砍倒了那棵樹,不過他肯認錯,所以他父親原諒了他。」

說完後,便看著他的六個兒子。

而最小的兒子聽了這話就招認了,但卻給父親狠狠揍了一頓。

「爸爸!」那少年抗議說道:

「你不是說華盛頓認了錯,他父親就原諒他了嗎?」

「不錯,兒子!」農夫回答道:

「華盛頓砍樹的時候,他父親可沒有蹲在樹上!」

015.親愛的我們家鬧鬼了

有一個醉鬼回家,爬到床上叫醒老婆說:「親愛的我們家鬧鬼了!」

他老婆坐起身說:「你說什麼?」

醉鬼說:「我剛才回來時去上廁所,才一開門,燈就亮了。」

他老婆說:「真的嗎?」

他用力點點頭說:「千真萬確!」

他老婆想了想說:「你是不是還有感覺有陣陣陰風吹出來?」

他連忙說:「對啊!妳怎麼知道?」

他老婆這時狠狠地打了他一巴掌說:

「死鬼!這是你第三次喝醉了尿在冰箱裡!」

016.餵哺

某少婦一向我行我素,即使在公眾場合給孩子餵哺人乳,也絕不扭捏。

一次,他和丈夫帶同孩子上館子吃飯,

孩子肚餓哭鬧起來,少婦掀起衣角便給孩子餵奶。

餐廳侍應走道她身旁,婉言請她不要當眾餵奶。

少婦大為光火,說道:「難道你認為餵哺人乳淫穢不雅嗎?」

「不是!」

侍應禮貌地指著牆上告示說:

「不過這兒禁止進食非本餐廳供應的食品。」

017.鸚鵡

心血來潮想去買隻會講話的鳥回來養養,於是逛到一家鳥店去了,

一進門就看到一隻鸚鵡躺在籠子裡,一動也不動!一隻腳還掛在籠子上!

正好奇想去問問老闆時,看到籠子外面貼著一張紙,上面寫著:

“我沒有生病!”~“腳也沒有受傷!”

“更不是死掉!”~“我就喜歡這樣躺著!!”

於是覺得這隻鸚鵡滿有個性的,就把它買回家....!

接著一個禮拜,每天都教這隻鸚鵡說話....,“叫爸爸”,“叫爸爸”!

可是它都沒有反應,每天只會睡覺,經過兩三個禮拜還是一樣,這可惹火了我,

就把它丟到雞籠子去,洩恨.....!!

隔天去看時,只見鸚鵡抓著一隻雞說:“叫爸爸”,“叫爸爸”........!?

018.加油

有一對男女朋友一起騎車出去玩,結果,半路上沒油了,

於是兩人牽著機車去加油,眼看加油站就在前頭,

突然一陣狂風大做,將女孩的帽子吹走了,

男孩就對女孩說:「我去撿帽子,你去加油。」

女孩說:「好!」

男孩就跑去撿帽子,撿到帽子後,男孩回頭一看,

那女孩站在那裏高喊:「加油!加油!!」

019.匿名信

阿明暗戀一位女同學,決定先匿名寫信給她。

朋友問:「那她反應如何???」

阿明:「很激動。」

朋友:「那很好嘛!!然後呢?????」

阿明:「然後她就報警了。」

原來他的匿名信是用報紙上剪下大小不等的鉛字拼湊而成的...

寫上:「我注意妳已經很久了.....」

020.一匹馬

有位牧師要賣一匹馬~

這位牧師說他的馬只要說:「感謝上帝!」就會馬上開始跑;

要停下來就說:「讚美主!」就會立刻停下來。

並當眾示範給買主看,而且果然如他所說的一樣。

就有一人買了下來!

那人回家後就試看看,一跳上馬就說:「感謝上帝!」

馬果然跑了起來,而且非常的快!!

跑了許久,突然前方有個斷崖,緊張之下竟然忘了如何停下來!?

就在斷崖前一~二尺時,想了起來,趕緊喊了:

「讚美主!」馬便即時停下來了。

那人如獲救般地拍拍胸前,喘了口氣說:「感謝上帝!!」
















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